I sottoli tradizionali e le conserve vegetali.

Accanto alla rinomata linea dolce dedicata alle confetture e marmellate a Roccadaspide, Natura Sotto Vetro propone una selezione esclusiva di conserve salate e sottoli artigianali. Il processo di lavorazione prevede una leggera scottatura in una soluzione acidificata, utile a garantire la massima sicurezza alimentare, seguita da un accurato invasamento manuale. L'ingrediente chiave che eleva la qualità dei nostri sottoli è l'utilizzo esclusivo di olio extravergine d'oliva locale, il quale non funge da semplice liquido di governo e conservazione, ma arricchisce l'ortaggio conferendogli note aromatiche fruttate e avvolgenti.